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别再被这些食物谣言收智商税了!

时间:2019-11-26 09:52:31 未知 作者:admin 点击:2467

关于食物中毒,坊间流传着很多说法,小编这里列举几个比较广为流传的食物谣言,来看看你被其中几条骗过?
 
1螃蟹和柿子同吃,会导致腹痛?
这个说法也不是完全没有道理,只不过小编觉得螃蟹实在是很冤枉,因为这两种食物一起吃会不会中毒,是取决于柿子的。
没有熟透的柿子中含有较高的单宁(一种果酸),如果大量的摄入单宁,加上螃蟹中的高蛋白,混在一起确实可能会造成消化道堵塞,从而导致腹痛。
但是如果是熟透的柿子,跟螃蟹吃就一点问题也没有。
 
2菠菜和豆腐一起吃会得结石?
听说,菠菜中含有草酸,豆腐中含有钙,两者结合会产生草酸钙,草酸钙不会被人体吸收,乍一看好像真的会有结石啊!
但是草酸钙最后会被排出体外,并不会留在你肚子里。所以,这个说法不成立!其次,菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的强大功效。
 
3海鲜和水果不能同吃?
对于这个观点,民间流传的言论更恐怖:维生素C和虾同吃会产生砒霜!,吓得小编瑟瑟发抖。
这么说是因为海鲜中含有五价砷,水果里面含有丰富的维生素C,而维生素C可以把五价砷还原成剧毒的三价砷(砒霜),这个结论没毛病。但实际上,海鲜中所含的绝大部分是稳定的有机砷,里面非常少量的无机砷在体内两天就能排出去。即使真的有反应,也得吃下几百斤水果和海鲜,你可以吗?
 
4豆浆和鸡蛋不能一起吃?
据说,豆浆和鸡蛋一起吃会抑制蛋白质吸收。前面说到,豆浆要煮熟了才能喝,煮熟后,里面的胰蛋白酶抑制物早就被消灭了,又怎么会抑制蛋白质的消化吸收呢?除非豆浆没有煮熟,那这跟鸡蛋也没啥关系,含有蛋白质的食物也不止鸡蛋~
 
5白萝卜和胡萝卜不能一起吃?
有人说,胡萝卜中的抗坏血酸会分解掉白萝卜中的维生素C,所以不要一起吃。可是抗坏血酸存在在很多蔬菜中,白萝卜本身也有,难道白萝卜自己也能分解自己的维生素C?维生素被破坏的途径主要是:加热、光照、接触氧气等,这跟胡萝卜有啥关系?如果非要说个不能一起吃的理由,那大概就是混在一起吃放的屁会比较臭吧!
 

网上药店160大药房提醒您,这么做可以预防食物中毒?
食物中毒的因素无非是不干净、或者食物中本身含有有毒物质。所以,我们可以通过养成良好的卫生习惯和饮食习惯来预防食物中毒。
 1勤洗手
触碰食物之前;碰了生肉、海鲜、生蔬菜之后;上了卫生间之后;接触其他可能接触细菌的东西或者环境后。

 2生熟分开
装盘的时候,生熟食物要分开装;放冰箱时也要分层放;冰箱里的食物不宜存放太久。

 3食物尽量加热后再吃
大部分的食物通过加热、彻底蒸熟都能把活菌杀光光。

 4尽量少吃外卖
虽然这点能做到的人不多,但小编还是要说,外卖很多时候都没法保证食材的安全性,所以,还是少吃吧~

 5吃到异味,赶紧吐掉
除非经过自己特殊加工,否则主要吃到了与食物本身不一样的味道时,别犹豫,吐掉,然后漱口!尤其是苦味,小心黄曲霉素等有毒物质找上你!

 

 


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