鸡蛋比其他鸡蛋营养更好吗?
时间:2020-10-15 15:20:02 160大药房 作者:160大药房网上药店 点击:1778
小编身边的人就有存在许多人一日三餐必吃鸡蛋的朋友,问他们自己为什么不吃鸭蛋或鹅蛋,他们的回答很统一:“因为鸡蛋更有营养啊。” 鸡蛋更有营养的谣言由来已久。 是真的吗?下面就让160大药房网上药店和大家说说吧。
根据研究证明那种蛋的营养价值更高,有机构做了专门的测试,而通过测试我们知道。其实在各种蛋类中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分其实没有太大的区别的,所以其实我们一直都被欺骗了。
蛋白质
在每100克同一批次的蛋中、鸡蛋、鸭蛋及鹅蛋。蛋白质大约都是每100g中含有13g左右。
维生素
在维生素方面,我们通过研究发现鸭蛋的维生素的含量略高于鸡蛋和鹅蛋,但是值得注意的是这些差别都是在毫克和微克之间,这些差异其实都可以忽略不计的,所以其实三种蛋的维生素的含量也是差不多。
矿物质
在矿物质方面,鸡蛋的钠含量最高,鸭蛋的钙含量最高,鹅蛋的铁和硒含量略高于鸡蛋和鸭。
网上药店160大药房提醒:通过研究发现其实三种鸡蛋的营养成分是差不多的,而我们在选择的时候应考虑自己本身的营养因素,而选择合适的蛋,不过我们知道的是鹅蛋的胆固醇略高于鸡蛋和鸭蛋,如果是胆固醇高的人士,应减少服用鹅蛋。
另外鸡蛋中蛋白质中的氨基酸和我们人体中的氨基酸比较相似,所以这种蛋白质更容易被人体吸收。另外在价格上,鸡蛋的价格会比鸭蛋和鹅蛋低,而做烹饪的方法等也是相对容易的多,另外口感的问题,鸡蛋的口感会比鸭蛋和鹅蛋稍微好一点,所以其实鸡蛋是补充蛋白质中性价比比较高的。当然如果是真的想要去选择吃鸭蛋或鹅蛋消费者,也是可以的,但值得注意的是,再喜欢吃,也不能过量吃的哟。
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