为什么口香糖嚼不烂?
时间:2023-04-20 14:35:35 160大药房 作者:160大药房网上药店 点击:1880
口香糖真的是一个神奇的东西,无论你怎么嚼、嚼多久,它都嚼不烂,而秘诀就是口香糖里面的胶基。BBC纪录片《吉米的食品工厂》曾详细解密了胶基是如何被制造出来的,这个过程绝对会惊掉你的下巴。下面就让160大药房网上药店和大家说说为什么口香糖嚼不烂?
为什么口香糖嚼不烂?
聚异丁烯,胶基的原料之一,一般用以制作篮球和轮胎。聚醋酸乙烯酯也是重要原料之一,它是一种受热就会变得有弹性的塑胶制品,一般拿来做胶水。将这两样东西放进锅里进行加热翻炒,再加石蜡、松树树脂、滑石粉不停地搅拌,就变成胶基了。
不过这时候的胶基又没有味道,也不好看,说白了就是一种无营养、不消化、不易吸收,还不溶于水的易咀嚼性固体。为了能让它变成货架上的“香饽饽”,人们会给它不断加料:
①色素:变好看,红的、绿的、黄的......想要什么色都可以
②甜味剂:吃起来甜甜的
③乳化剂:增强口香糖的松软性和弹性
④香料:薄荷味、水果味、蛋糕味......都可以满足
⑤抗氧化剂:保持口香糖新鲜度
网上药店160大药房提醒:以上都是常用的食品添加剂,有了它们的帮助,胶基摇身一变,就成了我们嘴里的口香糖。所以,当我们吃口香糖的时候,能感受到它浓浓的香气和甜味,但嚼到最后就没有什么味道了,只剩下富有嚼劲的胶基,唯一的用处大概就是用来吹泡泡玩了。
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