吃高丽参的5大误区
时间:2018-08-16 09:29:11 未知 作者:160 点击:14067
“吃高丽参上火”是公认的一种说法和看法。实际上,这种观点极其偏颇,东北人参容易上火,但是高丽参人参皂苷中的PD系(兴奋)和PT系(抑制)均衡,温和滋补,并不会上火。
误区二:夏天不能吃人参
有人说,夏天不能吃人参,否则上火,这种说法也是片面的。专家们的回答是,夏天可以吃高丽参。正宗的高丽红参一年春夏秋冬皆可食用。
误区三:儿童和青年人不用吃高丽参
我国古代中医认为,小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致,可服用人参改善现状。
误区四:高丽参不如西洋参
有人认为西洋参价格比高丽参高,效果会更好,事实并非如此
韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下:人参19种,西洋参28种,高丽参30种。高丽参的营养价值更高,滋补效果更不在话下。
误区五:喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法
千百年来,中国民间流行一种滋补方法,即入冬时用人参炖鸡汤喝,认为这是最佳的滋补方法。
近些年来,专家研究认为,胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤。
吃人参的方法有很多,可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等,均能起到很好的进补效果。在中国,一般购买原支参或者新鲜人参进补。
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